L'équilibre alimentaire

Publié le 1 avril 2007 par Clara

Le corps humain à besoin d’énergie. Hier, nous avons fait un tableau nous aider à équilibrer les repas. Pour cela, il suffit de composer son menu en faisant attention chaque catégorie d’aliment. C’est simple, il suffit de respecter les couleurs comme ceci :

Catégories

Aliments

Composant principal

Composant autre

Rôle

code

Nutriments bâtisseurs	Lait, fromage, yaourt…	Calcium (beaucoup)	Protéines un peu liquides A, B.	Bâtir le corps (os)	bleu
Nutriments bâtisseurs	Viande, poisson, lait, oeufs, fromage légumes secs	Protéines (beaucoup)	Calcium (très peu) liquides Vitamines B	Bâtir le corps (muscles, organes)	rouge

Nutriments énergiques	Pain, riz, pâtes, céréales, pommes de terre, lég. secs	Glucides lents	Protéines, végétales, sel min. Vitamines B	Energies graisses	marron
	Beurre, huiles, charcuteries, Noix	Liquides ou mat. grasse	Calcium (très peu) vitamines A, E, F, K	Energies graisse	jaune
	Sucre, chocolat, miel, confiture, fruits séchés	Glucides rapides		Energies tonus graisse	rose

Nutriments fonctionnels	Légumes verts, fruits crus et cuits	Vitamines (crudités) fibres	Sels minéraux	Digestion protection	vert
Nutriments fonctionnels	Eau, soupe, boissons	Eau	Sels minéraux sucre	Eléments indispensables	gris

Exemple :

Petit déjeuner :

Fruits ou jus de fruits ou fruits secs

Céréales ou pain

Lait ou fromage

Confiture ou sucre ou miel

Déjeuner :

Concombre, carotte

Riz, pain

Poule

Crème au chocolat

Dîner :

Haricots verts, cerises

Bouillon au vermicelle

Croque-monsieur au fromage